Sastojci
pola glavice zelja (kupusa)
2-3 dl pasiranog paradajza
2-3 žlice ulja
2-3 žlice glatkog brašna
2 režnja češnjaka
sol, vegeta, kim
Priprema
narežite zelje na deblje rezance, u lonac nalijte ulje pa kad se zagrije dinstajte zelje uz stalno miješanje dok se skroz ne opusti, narežite češnjak na šnitice i ubacite na zelje..
kad se već počne “peći” podlijte vodom, tek toliko da se ne lovi.
nalijte paradajza tako da zelje pliva, ja koristim domaći jer mi ima blaži okus, a možete koristiti koncentrat paradajza razblažen s vodom,ili kupljeni pasirani paradajz.
smanjite vatru, posolite,i stavite žličicu vegete i krčkajte dok zelje ne omekša, a dalje ostane čvrsto ( ne treba se raskuhati)
ako volite možete dodati i malo sjemenki kimla u zelje.
napravite lagani ajnpren/zapršku i pomiješajte sa zeljem
nek se još malo krčka do željene gustoće!
servirajte s pire krumpirom solo ili s hrenovkama/kobasicama !!
Posluživanje
ja volim da mi je prisiljeno zelje fino gusto,a on voli rijeđe,bar on tako tvrdi..tako da se gurao prošli put da će on praviti i normalno bio je totalni fijasko. još normalnije nije htio priznati sve do danas, kad je rekao da mu je prošli put bilo malo bez veze, MALO ’?!
